時間:2018-11-04 14:15
近日，中國文化酒的引領者-酒鬼酒，邀請了文化界、藝術界、考古界、設計界、文博界等知名專家齊聚乾州古城百年文化老宅-鶴鳴居，圍繞酒鬼酒文化主題熱烈開講，聚焦酒鬼酒“文化酒的核心精髓”、“引領什么樣的文化”、“博物館形式空間設計”等問題，專家們激情研討，思想的火花絢麗綻放，為酒鬼酒文化戰略的高度和文化價值的提升注入了絕妙的思維和推動力。
董順鋼（酒鬼酒公司董事總經理）
酒鬼酒自誕生起便攜帶有深厚的文化基因……
今天，因為懷著對酒鬼酒真誠的關愛和美好的期待而相聚，正是因為共同的情懷，大家愿意為酒鬼酒未來的發展出謀劃策，我代表酒鬼酒公司特別感謝大家！
酒鬼酒很早提出了“文化酒的引領者”目標，但如何實現文化和酒鬼酒的深度融合，多角度的呈現文化與酒鬼酒之間的淵源，深層次提煉酒鬼酒核心文化內涵，需要各位專家獻計獻策。
我是外地人，來湘西三年，湘西一直給我非常神秘而美好的體驗。酒鬼酒自誕生起便攜帶有深厚的文化基因，首先是基于湘西悠久歷史文化和民族特色文化，同時品牌總設計師是藝術大師黃永玉，他為公司的湘泉、酒鬼、內參完成了品牌體系設計。我們要堅定酒鬼酒的文化基因、文化自信和文化方向，我們要以文化酒鬼為價值核心，以馥郁酒鬼和生態酒鬼為價值支撐，以“中國文化酒的引領者”為使命，以“中國文化白酒第一品牌”為愿景，構建消費者、奮斗者、投資者的共同價值體系，樹立新自信，實現新跨越。
我們特別期待各位專家暢所欲言，一如既往支持酒鬼酒，關心酒鬼酒，和我們一起創造新的文化高度，一起為湘西企業發展，湘西品牌建設，湘西社會進步而努力。
張建永（教授 美學家 文化創意學者 原吉首大學正校級督導 湘西州政府智庫專家）
黃老設計的酒鬼酒品牌效應無可計價，是無價之寶，是無字之“離騷”，無聲之“韶樂”，無形之“莊周”，無影之“形意”……
一、站得高則望得遠
就酒鬼酒的品牌價值、歷史淵源等方面而言，我個人認為酒鬼酒是被社會、民眾低估的一個品牌，而這其中的原因主要是：站位較低。目前，酒鬼酒公司提出堅持“文化酒的引領者”目標，此站位較高，但如何引領需要很好的思考。一個口號提出來，一定要有支撐的東西。酒鬼酒公司需要思考出相應的支撐內容，使其下沉到大眾心理，要尋找支撐起這個使命相應的支柱。
酒鬼酒含有歷史的、民族的等諸多文化元素，但所有的元素不能平鋪陳列，沒有文化的高峰，就沒有文化制高點，整個文化元素有待提煉、整合、關聯。
二、站得穩則打得準
無限深厚的民族文化和厚重的歷史文化，是構成酒鬼酒其中的元素，但這僅僅是元素，我們要做的是尋找合適的路徑，完成元素的轉變，通過一種表述直達消費者的內心，激起消費者的購買欲望。
無論我們的文化本身有多重要，客戶的需求才更重要。我們要通過研究消費者心理需求來進行文化創意，而不是從文化中選擇什么硬塞給大眾。我們要在文化元素中去找尋能夠對應大眾需求的東西，來勾引、挑逗、撩撥消費者的靈魂、消費者的情感、消費者的需求，把與之相關的文化元素與消費者對接起來，針對主要的一點，進行頭腦風暴，創意出好的品牌語，好的創意點，好的營銷模式。
三、站得新則贏得狠
湘西好酒“酒鬼酒”便憑借黃老先生創意，騰云駕霧，威震四海，成為酒鬼酒仙們心中的“無上妙品”。
我一直秉承“創意是一種生產力”的觀點，黃老之設計做了最好的詮釋。他帶來的品牌效應無可計價，是無價之寶，是無字之“離騷”，無聲之“韶樂”，無形之“莊周”，無影之“形意”，特立高蹈，攝魄震魂。創意，不是隨意尋找爆點，是有講究的。第一層次，也就是形而下層次，是要在大眾心理尋找癢點，痛點，然后外化為產品的形式設計；第二層次，則是形而上層次，是要用自己的創意引領大眾，嗨翻受眾。黃老屬于第二層次高人，一般人做不到。但是，至少要當好第一層次的設計師，才能打通市場，贏取市場，實現文化價值的最大轉換。
龍京沙—（國家級考古發掘領隊 湖南省考古學家理事）
提倡“文化酒的引領者”目標，需要把文化的厚重說清楚，酒鬼酒的文化背景是湘西幾千年的酒文化積淀。
首先，我們以從地理資源展開， 【金釘子】是全球年代地層單位界線層型剖面和點位(GSSP)的俗稱，全世界共計不超過20個，但湘西就占2個，這一資源就非常厲害了。現正在申報世界地質公園。外國的專家們來湘西考察后，還要把40多個傳統村落納入進來，將來很有可能自然資源跟人文資源同時申報世界遺產，穩定的地質構造，為人類生存繁衍創造了條件。
此外，就祭祀方面而言，浦市下灣遺址考古發掘僅一千多平米，但清理出祭祀坑就200多個，堪稱南方之最。祭祀形式當涵蓋農耕、狩獵等時人生活的方方面面，這應是我們酒文化的雌形，而后逐步發展到各個家庭中的宴請活動都殺雞、宰牛、喝酒，延續至今。這也驗證了文獻所載湘西一帶自古盛巫儺的史實。洪江高廟、浦市下灣遺址出土的7000多年前陶器上的獸面獠牙紋等圖案，這也是一個重要例證。
另外在銷售方面至少在楚懷王六年（公元前323年）制造的鄂君啟節。此節是研究時楚在沅江一帶進行商貿交易的重要實物證據。
里耶秦簡的出土，為秦朝的歷史研究提供大量資料支撐。據悉，秦一統時期已經把酒量器都統一了，如升、斗、石均以十進制，一升略224毫升。其中還涉及到很多與酒有關的法律法規、獎勵制度、往來文書、百藥之祖、祭祀祈福等等，這個就給我們提供了非常厚重的酒文化積淀，有了這樣的文化背景，酒鬼酒的文化引領者目標將走得更加順暢。
黃青松（湘西州非遺中心主任、湘西州作家協會主席、中國作家協會會員）
文化究竟在哪里？它應該是在源遠流長的歷史當中。
中國白酒的誕生與國外的蒸餾酒有一定的區別，中國白酒的產生依賴于復雜的釀酒工藝及得天獨厚的地理自然條件。
文化究竟在哪里？它應該是在源遠流長的歷史當中，跟隨京沙老師沿著湘西大地跑了一遍，我們在湘西挖掘出土秦漢時期的酒器一直都有，而且其中不乏造型精、獨特的酒器。文字佐證方面，《后漢書》、《溪蠻叢笑》等書籍當中有相關記載。
酒鬼酒有黃老突發奇想的神來之筆，但關于酒鬼酒的文化酒概念仍然需要深入的考究。在保靖縣志、古丈縣志，對于洞酒都有記載，它是對于我們產出不同酒的稱呼稱法而已，整個的工藝大同小異，我們要挖掘出酒鬼酒馥郁香型的獨特工藝，這種酒鬼酒獨特的工藝我們要把它總結，源遠流長的歷史工藝來自湘西酒風酒俗等方面的結合。
魯明勇（吉首大學旅游學院副院長、湘西州政府智庫專家）
酒鬼酒文化是“無上妙品”，文化落地是很重要的環節。
論文化，酒鬼酒有什么優勢？我認為茅臺酒博物館以"博"為核心，瀘州老窖以"古"為核心，酒鬼酒應該以"妙"為核心，“無上妙品”。藝術大師黃永玉為引領，同時酒鬼酒擁有幾乎當代大部分著名作家盛贊酒鬼的墨寶，這是獨一無二的鎮館之寶，這是全國酒廠所沒有的，應將之展示出來。酒鬼酒有兩句十分經典的廣告語:人生百年，難忘湘泉;不可不醉，不可太醉，這兩句話就是酒鬼酒文化內核、酒文化的精氣神，這兩句話有百年人生之慨嘆、有中庸之道勸慰，有人生哲理之深度，是妙句，金句，應當繼續加大推廣、宣傳力度。
文化要推動市場，以文化培育消費理念、以文化提升消費體驗，這是文化落地很重要的環節。
滕瑜華（湘西州考古研究所所長、副研究館員）
酒鬼酒文化博物館的重要功能就是要讓受眾特別渴望走進湘西，走進酒鬼酒。
博物館建設的必要性毋庸置疑，但這其中文本的設計至關重要，我們要思考清楚
“給誰看？看什么？達到怎樣的效果？”
博物館的建設序列很重要，陳展也是非常重要的，要注重亮點、特點的呈現。在陳展的過程中要注重結合湘西的特點、酒鬼酒的特點及現代展示視覺呈現三方面的因素。在視覺呈現上要確保參觀者不產生視覺疲勞，成功的博物館建設是讓人看著不累，同時在參觀后能記住一兩個亮點。
酒鬼酒博物館建設要區別于公益性博物館，從酒鬼酒作為實體經濟企業的性質出發，給參觀者留下“湘西有酒鬼酒，想品嘗酒鬼酒，想購買酒鬼酒、想深入了解酒鬼酒”的印象。建議同步設計系列精巧的文創產品，從多角度傳播酒鬼酒的品牌文化，讓消費者時時保持對酒鬼酒的記憶，從而帶動酒鬼酒的銷售。
安 勇—（湖南省設計藝術家協會副主席、湖南省室內裝飾協會副會長兼設計委員會主任、中國建筑學會室內設計分會理事）
酒鬼酒文化的傳承一定要堅定，需要通過創新，立足文化高度和創造鮮明的文化符號。
酒鬼酒有良好的文化傳統和積淀，獨特的包裝設計與大量衍生美術作品堪稱經典，產品形象與品牌美學深入人心。希望酒鬼酒的堅持文化方向的過程中做好傳承與創新。
傳承：優秀的傳統要堅定繼承，比如可以繼續舉辦高規格的作家筆會、文化論壇、藝術盛會。
創新：這是需要開創性的，比如酒鬼酒博物館，應該開拓思維，占位高端，面向全國邀請頂級的國內外藝術家共同來創作、碰撞，另外可以發起創辦設計類的高等級賽事，通過持續的高端文化活動串起來，就能組成酒鬼酒引領的文化符號。
田文一（設計師、高級室內建筑師、中國建筑裝飾協會專家委員會專委）
酒鬼酒文化的呈現，需要考慮環境、建筑、色彩、風格的系統打造。
中國文化酒的引領者為使命，離不開環境的締造，要把握好“里開始前，面也要整理好”表里如一的方向。首先在整個總廠區的建筑形式基于湘西的文化、特有的民族建筑風格和企業形象，把湘西傳統文化結合當代設計思維打造酒鬼酒文化博物館和品牌形象店。具體從立意到規劃、設計再到建造，無不彰顯著對酒鬼酒文化的尊重與熱愛。以流媒體、云處理的文化博物館表現方法，通過實物、圖片、文字、模擬場景、影音、體驗、互動等形式，專業性展示與“妙”文化相結合，致力打造成酒器博覽、藝術研究、收藏交流、品鑒銷售等功能于一體的酒文化空間。總而言之，所有的設計原則應基于生活的基礎之上提升文化藝術品質，在設計之中要注重差異性，抓住要呈現的企業核心內容和價值。
酒鬼酒的品牌獨具特色和魅力，諾貝爾文學獎的獲得者莫言對湘西的印象就是“酒鬼酒”。但目前而言，酒鬼酒的品牌力轉為銷售力有待提高。酒與文化的結合，是價值的回歸，是文化的自信，也是品牌的責任。把歷史文化、地域文化、洞藏文化、民俗文化、祈福文化成為貫穿其品牌提升的主線。期待酒鬼酒在深化文化酒的目標后這一現狀能夠得以改善，從文化上尋求根本的轉變突破，建立符合中國人的情感方式，成為湘西人的驕傲。
田 涌（多元藝術家、創意設計專家）
酒鬼酒要呈現什么文化，引領什么文化，這是一個大課題，任重道遠。
一、中國文化酒的引領者是大課題，酒鬼酒可參照行業成功經驗，組織成立課題組（專家、學者、文化人）進行深入探討。建議與當下有影響力的文化人、文化事件相結合。二、酒鬼酒文化博物館是文化酒的重要體現，做一個怎樣的博物館需進一步探討。怎樣才能成為全國同類博物館的領先者需要組織行業相關專家進行協商。三、博物館的地域、建筑形態、空間表現、視聽傳達等方面都需進一步完善。四、酒鬼酒立足于深厚的民族文化和歷史文化資源，可以從酒鬼酒的應用推廣系統、文化衍生品、品牌店上做文章。
林 格（陳列設計師、文博專家）
酒鬼酒，毫無疑問，她是湘西的重要標志。
大約在20年前，我參與設計并制作了酒鬼酒文化陳列館。與湘西眾多的藝術界前輩林時九，張雁碧，宋岱莊，吳正義，田大年，楊光三等先生共同工作了大半年的時間。期間，有幸觀摩了諸多政界領導和中國文化名人的書畫作品，其中有華國鋒，費孝通，黃永玉，華君武，汪曾琪等作品。作為唯一一家具有全國知名度的湘西企業，文化自覺和自信是這家企業極為重視的立身之本，今天在國內白酒行業的品牌形象也是獨樹一幟。
酒在人類發展的每一個重要的節點時期都起著促進作用，比如說宗教，藝術的產生，酒在其中都起著很大的作用。因為飲酒，祭司有了通神的法力，畫家們有了創作的沖動和靈感。而酒鬼，則代表著一種不同于中原文化的楚騷意志。中原人的酒文化，從傳統儒道釋中找到人生依據。但酒鬼文化，更追求生命的原真本性。先有神秘湘西，后有馥郁之美。說湘西人豪放、雄武、剛烈，喝一杯酒鬼酒你就知道了。
華夏5000年，每一種白酒都有她獨特的地理文化。離開仁懷，不能談茅臺。離開宜賓，不可論五糧液。同樣，非湘西，不酒鬼，酒鬼酒，毫無疑問，她就是湘西的重要標志。
詩酒田園，畫里湘西。人生如夢，三杯酒鬼。
谷遇春（吉首大學圖書館館長、中國高校博物館協會常務理事）
在博物館的陳列方面，要通過豐富的實物呈現文化的深度和厚度。
希望酒鬼酒博物建設過程中，結合幾位老師的意見，把關于酒具、酒器、酒儀方面的信息要展示出來，凸顯濃厚酒文化氛圍。
作為一個博物館展覽仍需以實物為主，建議可把湘西釀酒的方法與外地釀酒的方法進行對比展示。酒文化而言，最終落腳點要落在酒鬼酒的文化方面上，博物館的實物選擇要有視覺沖擊力，考古方面建議請龍京沙老師幫忙，一起將酒鬼酒的歷史文化進行挖掘并更好展示出來。
張 華（吉首大學文化教育場館、管理中心主任、黃永玉藝術博物館館長）
酒鬼酒文化的核心應從湘西的歷史和人文進行把握和總結。
在酒鬼酒公司參觀的印象是酒品展示的歷史感和字畫展示的文化深厚感。酒鬼酒文化的核心應從湘西的歷史和人文進行把握和總結。黃永玉大師為公司設計的《酒鬼背酒鬼》字畫就是湘西人灑脫的表現，酒鬼酒是一個產品，但當把其與湘西的文化相結合后便有了其獨特雄強、霸蠻、自由、灑脫的性格。
王曉燕（果王文旅董事長、品牌運營專家）
文化酒的訴求要貼近底層邏輯、貼近本能、貼近人性。
一、為什么要建博物館？
首先我認為，我們要回到原點，建博物館的主要目的是什么，從需求出發，建設博物館是品牌建設的一部分，展現行業地位、企業業績、驅動渠道、教育市場等目的非常多，但是最重要的是對受眾心智的占領，那么憑什么占領？是“大而全”還是“小而美”，做加法容易，但減法不易，什么內容體量最大，什么一代而過，需要思考清晰，做好取舍。這其實是一個硬幣的兩面，就是目的和表達。
二、酒鬼酒的文化是什么？
在中國白酒的文化版圖中酒鬼是什么？誰是酒鬼？酒鬼酒的精神氣質是什么，我們可以對標，比如茅臺與酒鬼，我認為是國酒與文化酒，是廟堂與江湖，是名門正派與世外高手，是維護秩序與釋放天性，是孔子與莊子……酒鬼酒有自己獨特鮮明的標簽。
三、文化酒的文化根系在哪里？
湘西豐沛的文化底蘊，能為酒鬼酒提供充足的養分。
湘西世界級的文化，金釘子、秦簡、苗族古歌、各種傳說…..是提煉酒鬼酒文化高度的資源，從中梳理出和酒鬼酒價值相符的內容，使得文化酒的訴求貼近底層邏輯、貼近本能、貼近人性。
人生若恣意，白首亦少年！
李文生（酒鬼酒公司董事會秘書）
感謝專家們精彩的研討，毫無保留地提出非常好的指導和提煉，為我們推進酒鬼酒文化建設清晰了方向，提升了高度。
一、酒鬼酒文化價值點
1、以先秦文化為核心的秦簡文化，湘西金釘子、世界自然遺產與文化遺產薈聚之地；
2、黃永玉為核心的包裝文化：世界上最貴的文化藝術作品，把藝術作為一個產品，有無限的增值空間；
3、獨特的民族人文精神：雄強仗義，快意人生，重諾言而輕生死，崇尚生命之自由；
4、酒鬼酒積累多年的名人名流的文化資產；
5、不可復制的薈萃精華的湘西地理山水文化。
二、酒鬼酒文化引領路徑形式
1、個性人本為導向：以消費者個人為中心的文化引導，自由、逍遙、灑脫、自在。
2、家國情懷為導向：大品牌的趨勢已上升到家國情懷的層面，酒鬼酒的定位也要立足高遠；
3、歷史文化為導向；
4、品類文化為導向。
龍莉暉（酒鬼酒公司品牌管理副總監）
堅持文化的方向，對于酒鬼酒來說應該有足夠的自信。
酒鬼酒公司文化建設的戰略思路和過程是很清晰的：首先酒鬼酒的文化基因肯定是湘西。其次品牌設計出自藝術大師黃永玉，1983年設計湘泉到1987年設計酒鬼，再到2004年設計內參，這在白酒界是絕無僅有的。第三，首任董事長王錫炳先生在80年代開始創辦企業文化報《湘泉之友》風靡全國，在當時是非常有名，從80年代末到90年代，連續贊助多屆全國作家筆會，全面啟動酒鬼酒與文化的融合，上百位知名作家、藝術名人為酒鬼酒吟詩作賦，揮毫潑墨，這在白酒行業也是首屈一指的。第四，文化酒的概念是酒鬼酒率先提出，我們在2001年，時任董事長田家貴先生提出來“要把酒文化向文化酒轉變，酒鬼酒要做文化酒的引領者”。近年來，酒鬼酒圍繞文化做了大量的活動和傳播。
所以，無論從文化基因，還是品牌設計的文化藝術，以及文化資產的積累，堅持文化的方向，對于酒鬼酒來說應該有足夠的自信。
